產品介紹:
雪膠含豐富植物膠質,它每三克的膠質提取液是燕窩的五倍,堪稱植物膠質之最,屬於天然滋補佳品。雪膠除了富含植物膠原外,亦包含多種營養成份,如菌多醣、類黃酮等。而且,雪膠價錢比起燕窩便宜,所以雪膠於香港被稱為植物燕窩或平民燕窩。
雪膠屬銀耳科,生長於西藏林芝海拔3000 米以上的深山地區,因種植條件嚴苛,生長週期短,雪膠即使於生長季的產量亦為數不多,故相當珍貴,所以於香港雪膠亦是相當受歡迎的食材。菁雲 Js Garden 網購店嚴選優質雪膠,價錢物超所值。
雪膠功效:
雪膠有滋陰補腎、美顏抗衰老的功效,因雪膠的抗氧化力比起維生素E多10倍或以上,可做到增強皮膚彈性及減少皺紋等。另外,雪膠含有的菌多醣可以增強抵抗力,幫助腎臟排毒,有助保持身體強健。
處理方法:
處理雪膠時先將它用清水浸泡30 分鐘備用。雪膠可製成甜品湯水,如雪膠鮮奶羹。
雪膠鮮奶羹 (2人份量)
材料︰雪膠 8g, 鮮奶 236ml, 冰糖 適量, 玫瑰花瓣 適量
做法︰
1. 雪膠用清水浸泡30分鐘,瀝乾水備用
2. 將浸泡好的雪膠連同一碗半水加到鍋中煮滾
3. 煮滾後加入冰糖,轉中火煮20分鐘
4. 加入鮮奶,煮3-4分鐘
5. 最後放上玫瑰花瓣即可 (可按個人喜好加入)
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