產品介紹：
黑虎掌菌，學名為翹鱗月齒菌，菌帽肉質肥厚，形如虎爪。在中國能夠發現黑虎掌的野外地區，僅有西南部某些地 區，黑虎掌約於每年 8 至 9 月生長在山林深處，現時主要出產黑虎掌的地區為四川、雲南等。黑虎掌肉厚味甘，菇香濃烈，蘊含多種氨基酸及礦物質，營養價值高，有養顏、補血等功效，加上黑虎掌菌價錢相宜，成為近年不少人的養生首選。我們嚴格挑選的黑虎掌菌，品質上乘。
黑虎掌菌功效眾多 為天然滋補品
黑虎掌菌在歷史上被視為名貴山珍之一，亦是歷代宮廷喜愛的貢品，一般呈現灰褐色。黑虎 掌菌又名獐子菌、老鷹菌，因為這種菌的菌體表面長了一層纖細的褐色茸毛，帶有黑色花紋，與虎爪、老鷹和獐子的花紋類似。因應產地及氣候條件不同，黑虎掌菌的顏色及外觀署或略有差異。黑虎掌味甘性平，擁有保氣血、排毒瘦身、養胃通便的效用。此外，黑虎掌菌在功效上亦有追風散寒、舒筋活血、清熱消炎。黑虎掌菌由於功效眾多，加上低脂、低膽固醇及低熱量，而且黑虎掌菌價錢合宜，因而近年受許多養生人士歡迎。黑虎掌菌能夠烹調成各式佳餚，包括炆、炒、燉湯等，多服用黑虎掌菌能夠促進新陳代謝、提高免疫力。黑虎掌菌的菌帽肉厚肥美，烹調後口感細嫩，菌香四溢。
處理方法：
黑虎掌菌需要先用水稍微沖洗，浸泡約 15 至 30 分鐘至菇菌軟化，剪去菌柄較硬部份，再將黑虎掌菌瀝乾，將浸菌水留起備用，便可把黑虎掌菌進行烹調。假如想用作煲湯或燉湯，可以整朵下鍋。如用作炒菜的話，可以選擇用手撕成菌絲或切成片、條狀等，方便入味。我們挑選的黑虎掌菌價錢合宜、質量上乘，可於網站訂購。
