產品介紹：
野生羊肚菌為天然滋補佳品，於雲南被稱為「菇中之王」，是相當珍稀的野生食用菌，只有在最佳的種植環境才能孕育出優質的野生羊肚菌。不止要有適宜的氣候、濕度及溫度，同時亦講求土壤的條件，它們主要生長於海拔約 2000 至 3000 米的闊葉林地上，每年的產量不高，數量稀少。香港人工作繁忙，食無定時，容易引至胃痛。羊肚菌燉湯是適合吃補的湯水，對養胃猶其有效。羊肚菌適合配搭不同食材烹調、炒、煮、燉羊肚菌湯等都滋味十足，是一流的保健食材。 等都滋味十足，是一流的保健食材。
羊肚菌和胃消食 有效增強免疫力
羊肚菌性平味甘，功效多樣，具有化痰理氣、補腦提神、補腎及增強免疫力等功效，平日多食用羊肚菌燉湯能夠強身健體，有益腸胃，對於紓緩食積氣滯、消除焦慮等有幫助。羊肚菌湯香港甚受眾多家庭歡迎，香港人常以羊肚菌燉雞湯、花膠湯等，為絕佳補品。 現時雖有人工培植的羊肚菌，但與野生羊肚菌相比，質素及營養價值有所不同。從外表上亦可看出兩者分別，野生羊肚菌的顏色較深、紋路雜亂，氣味上亦更為濃郁，亦因其更高的營養價值，野生羊肚菌的價錢比起人工培植的羊肚菌更高。雖然羊肚菌於香港價錢不算便宜，但野生羊肚菌價錢取決於其質量、營養價值及稀少程度，菁雲挑選上乘野生羊肚菌，品質一流 、物超所值。 在香港，羊肚菌是常見燉湯食材，除了用於熬湯，還可以清炒、炆煮，蒸蛋，簡單調味已經鮮甜美味，亦具有益腸胃的功效。菁雲 J’s Garden 嚴格挑選優質野生羊肚菌，品質上乘且價錢合宜，歡迎於我們網店或親臨門市選購。
處理方法：
羊肚菌的表面凹凸不平，容易含有泥沙。在清洗時，可先把羊肚菌放入乾淨容器，用手輕輕以洗米方式清洗，將羊肚菌內的泥沙髒物清洗出來。以清水浸泡約 20 至 30 分鐘，水量剛好蓋過菇面即可，待羊肚菌浸泡至軟身，即可沖水洗淨，輕輕擠出水分，瀝乾備用。浸菌水留起，可隔掉碗底的沉澱物部分後用作煲湯、燉湯或焗飯等。
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